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行政管理部开展食堂食品安全专题培训
发布时间:2022-11-25     作者:徐睿   分享到:

为加强食堂食品安全工作,提升公司食堂食品安全管理水平,增强从业人员食品安全意识,保障公司干部职工饮食就餐安全,行政管理部特邀请镇江市餐饮安全监督所科长、镇江市食品安全专家委员会委员阮文俊开展食堂食品安全专题培训,全力为全体干部职工的食品安全保驾护航。

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阮文俊科长以《细节决定成败——食堂食品安全专题培训》为主题,结合近期大量典型案例进行剖析,让大家充分认识当前食品安全所面临的形势和挑战。就食堂日常管理中原料管理、过程管理、员工管理、环境管理等方面进一步深入讲解。培训中与学员进行互动问答,活跃了课堂气氛,在愉快的氛围里让大家学会了新知识。

本次培训进一步增强了食堂食品安全管理人员法律意识,明确了管理责任,提升了管理水平,为做好公司食堂食品安全管理工作、争创镇江市“五星食堂”奠定了坚实的基础。与会人员纷纷表示,本次培训内容通俗易懂,针对性强,对实际工作起到了积极的指导作用。